La Cámara de Diputados dispuso la atención inmediata de las quejas publicadas por lo que se consideran riesgos graves de contaminación de alimentos en el restaurante “Los Cristales” del Palacio Legislativo, que da servicio tanto a los legisladores como al público en general.

Esta respuesta extraordinaria es adicional al monitoreo sanitario que permanentemente ejercen los “Laboratorios Villarreal” tanto sobre los alimentos que se expenden en el interior de la Cámara de Diputados como sobre el agua, y los cuales hasta el pasado mes de febrero, reflejan índices de higiene del 79 por ciento, que se encuentran dentro de los límites de tolerancia en sitios que no son propiamente áreas estériles.

Hasta ahora, durante la LXI Legislatura, de septiembre de 2009 a la fecha, no se ha presentado contingencia sanitaria de ninguna índole en la Cámara de Diputados.

Los prestadores de servicios alimentarios: “Coffee Point” (restaurante “La Terraza”) “Momentti” y “Café Cook Chils” (restaurante “Los Cristales”) son permanentemente supervisados, y ninguno de ellos representa un riesgo sanitario para sus comensales.

El restaurante “Los Cristales” es administrado por el señor Enrique Álvarez Robles, miembro de una familia de centenaria tradición en el manejo de los restaurantes, entre los cuales se cuentan el “Prendes”, el “Bellinghausen”, la “Casa Bell”, “Odeón”, “Club de Banqueros”, “Canarios”, “King Fish” y “Salón Delta”. Él mismo es descendiente de don Amador Prendes.

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