Blanca Lolbeé, conductora: Productores de Agave y Mezcal expusieron en la Cámara de Diputados los problemas que enfrentan en dicha cadena de producción.

Silvia González Quintero, reportera: La crisis económica mundial provocó la caída en las exportaciones de mezcal en un 30%, por lo que los productores de esta bebida demandaron apoyo en la Cámara de Diputados en el marco del Foro “La Industria del Mezcal en México; problemática, retos y oportunidades”, y expusieron además la urgencia de fortalecer la producción mediante la resolución de las solicitudes de certificación de origen y el establecimiento de un mecanismo de producción como la estandarización de los procesos.

Entre los principales problemas de la cadena productiva agave-mezcal, señalaron la sobre explotación de especies silvestres de producción estacional, la comercialización a pequeña escala y un mercado limitado al ámbito local.

Además de que se carece del control de procesos en la elaboración de la bebida en detrimento de su calidad, así como una dispersión y falta de organización de sus productores, lo cual ha limitado el desarrollo de su actividad.

Explicaron también que los principales estados productores son Oaxaca, Guerrero, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí, Guanajuato y Tamaulipas que cuentan ya con la denominación de origen. Incluso han suscrito diversos tratados de acuerdos que los protegen como exclusivos de México en el mercado internacional.

También se produce en Sinaloa, Jalisco, Puebla y Michoacán pero no tienen la certificación. Duración: 1’ 42, reoc/m.