Jorge Zarza, conductor: Que fallas, eh, graves las de higiene en la Cámara de Diputados, ¿ya se enteró? Ahí en el restaurante, sí donde están los diputados, ahí hay un cochinero en el comedor.

Maxi Peláez, reportera: La Cámara de Diputados detectó condiciones insalubres en dos de los tres restaurantes que prestaban servicios de alimentos a diputadores, trabajadores y visitantes en el Palacio Legislativo de San Lázaro.

Un muestreo de análisis microbiológico realizado en mayo de este año revela la presencia de diversas bacterias como heces fecales en los utensilios de cocina y en las manos de quienes elaboraban los alimentos.

Según este estudio, el restaurante La Terraza, ubicado en el ala norte del Salón de Sesiones, fue objeto de diez pruebas, cuatro de ellas resultaron no satisfactorias debido a la presencia de bacterias dañinas.

Estas son las imágenes que las cámaras de TV Azteca captaron de las condiciones en las que operaba la cocina del restaurante La Terraza, hoy desocupado porque finalizó el contrato.

El mismo estudio microbiológico se realizó a la cafetería Momenti, ubicado en el edificio G, se reportó que de cuatro pruebas, dos resultaron con falta de higiene por la presencia de bacterias.

En cambio, en el restaurante conocido como Los Cristales, pasó las diez pruebas realizadas.

Hoy los tres establecimientos están cerrados debido a que concluyó el contrato que se había otorgado para prestar el servicio de alimentos a legisladores, trabajadores y visitantes de la Cámara.

El servicio de venta de alimentos volverá a operar, pero con nuevos concesionarios, hoy cerca de 17 empresas concursan en una licitación restringida, convocada por autoridades de San Lázaro.

Francisco de Silva Ruiz, secretario de Servicios Administrativos: "Lo afirmo categóricamente, el proceso se siguió desde una perspectiva eminentemente administrativa, sin la intervención de los legisladores, hasta el momento de la toma de decisión que sí corresponde ya al Comité de Administración decidir en función de la propuesta que nosotros presentamos".

Reportera: De manera provisional se prestan servicios de alimentos en un área del Palacio Legislativo de San Lázaro. Está previsto que los restaurantes de la Cámara de Diputados operen a mediados de agosto y tendrán que someterse a pruebas de higiene periódicas, para descartar riesgos bacteriológicos. Duración 2’20’’, nbsg/m.