El Centro de Estudios de las Finanzas Públicas (CEFP) de la Cámara de Diputados alertó de una posible alza de precios en granos básicos y sus derivados durante los próximos meses, por lo que sugirió a las autoridades promover políticas de desarrollo del campo nacional para reducir la dependencia.
En su análisis mensual sobre productos básicos, el CEFP explicó que la producción de granos básicos disminuyó, principalmente en los estados del norte, debido a las heladas lo que podría ocasionar un alza en el precio en dichos alimentos y sus derivados.
Por ello planteó que las autoridades promuevan políticas públicas que impulsen la investigación y desarrollo tecnológico, con el fin de aumentar la productividad y garantizar una buena producción agropecuaria.
Lo anterior, agregó, para disminuir la dependencia alimentaria de granos básicos y reducir la vulnerabilidad a la volatilidad de los precios nacionales e internacionales.
Adelantó que deberá analizarse principalmente la evolución de los precios de la tortilla, el pan y los cereales, pues heladas dañaron a Sinaloa y Sonora, donde se estiman pérdidas cercanas a 500 mil hectáreas de maíz, frijol, garbanzo y hortalizas.
El CEFP precisó que durante 2012 el encarecimiento de los granos y leguminosas de granos fue una constante por factores como la inestabilidad e incertidumbre de los mercados internacionales, mayor costo de las importaciones de granos básicos y menor productividad del campo por los factores climatológicos.
"Tan sólo en diciembre pasado, dijo, el precio del kilogramo de maíz se redujo a una tasa anual de 7.94 por ciento; sin embargo, la tortilla continúa su tendencia al alza, aunque a menor ritmo" señala el documento.
Al interior del país, acotó, el mayor costo de la tortilla se registró en la ciudad de Hermosillo, Sonora, donde el kilogramo fue de 16.50 pesos; en contraste, el valor más bajo está en la zona metropolitana de Puebla, donde el kilogramo de tortilla fue de 9.00 pesos.
De igual modo, continuó, si bien se espera para 2013 un mayor equilibrio en la producción de cultivos básicos, la caída en los precios internacionales de otros productos como el azúcar y el café comienza a trasladarse al mercado nacional afectando los precios internos.