La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) informó recientemente que el índice de precios de los alimentos aumentó en abril únicamente 0.5 por ciento respecto a marzo, mientras que el índice de los cereales repuntó en 5.5 por ciento en el mismo periodo. El organismo considera que el índice de precios de los alimentos a nivel mundial permaneció estable aunque en niveles altos, ya que éste se encuentra 36.5 por ciento por arriba de lo observado en abril de 2010.
El organismo señala que el resultado se debe a que otros productos como los lácteos, azúcar y arroz descendieron, en tanto que las carnes, grasas y aceites comestibles permanecieron prácticamente sin cambio, lo que permitió frenar en cierta medida el alza del índice general de los alimentos.